The Heat: A Kitchen (R)evolution

Küchen in Restaurants funktionieren nach ihren eigenen Gesetzen – mit brutalen Arbeitszeiten, extremer Belastung und Schlafmangel. Sich aufzuspielen gehört zum guten Ton, und wer in der Hierarchie weiter unten steht, muss viel einstecken können. Doch das altbekannte Machogehabe von Starköchen hat zunehmend ausgedient, denn immer mehr Restaurants werden von Frauen geleitet. Nachfolgende Generationen sind kaum mehr bereit, sich auf die bislang üblichen Arbeitsbedingungen einzulassen, und so werden die Regeln der „Küchenkultur“ neu geschrieben.
The Heat: A Kitchen (R)evolution wirft einen Blick hinter die Kulissen und stellt sieben Küchenchefinnen vor, die die unsichtbare Barriere durchbrochen haben, darunter Anne-Sophie Pic, die „Königin der französischen Küche“ vom Maison Pic in Valence; die beliebte britische Starköchin Angela Hartnett (Gordon Ramseys ehemaliger Schützling) vom Murano in London oder die preisgekrönte New-Yorker-Köchin Anita Lo, die nach 17 Jahren ihr berühmtes Restaurant Anissa schließt. Von der bodenständigen bis zur gehobenen Küche ist The Heat: A Kitchen (R)evolution eine Abenteuerreise in eine neue kulinarische Welt.